お酒を美味しくする【グラス】の世界

深淵を覗くとき、
深淵もまたこちらを覗いているのだ

フリードリヒ・ニーチェ

もう一つの主役

皆様こんにちは、酒好きブロガーのシサカです！

「お酒など味が全て」

そう言わんとばかりに、ボトルの銘柄や歴史、その「お酒自体のうんちく」にこだわる人は非常に多い。

ですが、真に”至高の一杯”を極めたいのなら、決して見落としてはならない存在があります。

――そう、「グラス」です。

手に伝わる重み、指先の感触、光の屈折。

グラスは、視覚のみならず五感すべてを豊かにする「嗜好体験」であり、時としてそのチョイスひとつで場の空気さえ変えてしまいます。

今回はプロのやソムリエやバーテンダー、愛好家の方たちが実際に使うものを紹介し、

”お酒を美味しくするグラスの世界”を静かに案内します。

これを知ればその一杯を、BARのような”至高の一杯”に変えられるかもしれません―。

オールドファッションド・グラス(ロック・グラス)

「カラン」
グラスに氷が落ちる、あの音。

仕事で鞭を打った体に、これほど心地よい音はないでしょう。

オールドファッションド・グラスはウイスキー愛好家の「相棒」。

厚みのあるガラスが手に平にずっしりと収まる感覚。これが不思議と心を落ち着かせてくれます。

初めてバーで出された時、「なんかカッコいい」と思った人も多いはず。

家のコップだと、どこか頼りない。

でもこのグラスは、まるで長年の相棒と静かに語らっているかのような安心感があります。

一度手にしてしまったが最期、

コップで飲んでいたあの頃には、もう戻れません。

ワイン・グラス

ワインを飲むとき、何を楽しんでいるだろう？

味？
もちろんそれもあるでしょう。

ですが、正解は香りです。

ワインはよく「香りで飲むお酒」と言われます。

その香りを最大限に引き出すのが、ワイングラスの繊細なボウル形状です。

試しに一度、同じワインを普通のコップとワイングラスで飲み比べてみてほしい。

驚くほど違う。
まるで別物に感じる筈です。

「リーデル」や「木村硝子店」などの名門ブランドは、香りの拡散角度まで計算してグラスを設計しています。

その職人の執念が一杯のワインを体験に変えてくれるのです。

「香りを飲む…」、贅沢ですね。

シャンパン・グラス(フルート型、ソーサー型)

祝杯のとき、なぜ気分が上がるのでしょうか？

その秘密は光を弾くグラスの美しさにあります。

泡の立ちのぼりを見るだけで気分がハイになる。

シャンパーニュに限らず、スパークリングワインやカクテルにも使える万能選手。

ワイングラスと一緒に揃えておくと、急な来客にも「できる人」感を出せます。

フルート型

細長いシルエットが泡を美しく立ち上げる。

結婚式や記念日の乾杯だけではもったいない。

普通の夜にあけるスパークリングだって、このグラスに注げば特別になります。

炭酸の泡が長持ちするのも嬉しいポイント。

ゆっくり飲む人には断然こっちでしょう。

繊細な泡のリズムは、いつも夜を特別にしてくれます。

ソーサー型

マリリン・モンローが愛したとされる、クラシカルなスタイル。

泡の持ちは短い。
でも、その分香りが広がりやすく、口当たりもまろやか。

「泡より香り」という人には断然こっちがおすすめです。

スイーツカクテルにも合う。

そして何より、手に取った瞬間に古き良き時代の映画のワンシーンに入り込んだような気分になれます。

このグラスを持つだけで、あなたが主役です。

コリンズ・グラス

ジントニック、モスコミュール、カンパリソーダ、ハイボール。

王道のカクテルを家でつくるなら、コリンズグラスは必須アイテムです。

ストレートな形状が炭酸を美しく立ち上げ、透明な縦線の中を泡が駆け上がる様子は、都会的で洗練されています。

バーで飲むあの一杯を、自宅で再現したいならまずこのグラスから始めましょう。

ソーダが、夜を清めます。

ピルスナー・グラス(ビールグラス)

ビールの味わいを決めるのは、実はグラスです。

「え、そんなまさか」と思うかもしれません。

でも騙されたと思って一度、専用グラスで飲んでみてほしいのです。

泡立ち、苦み、のど越し…。そのすべてが変わります。

日本製の薄造りビアグラスは、口当たりが驚くほど滑らかなんです。

缶を直接飲んで美味いと言っていた自分を恥ずかしく思うほどに…。

1日の疲れを黄金の泡と共にリセットしましょう。

カクテル・グラス

マティーニ、マンハッタン、コスモポリタン――。
「通好み」といわれるカクテルたちは、すべてこのグラスで輝きます。

唇に触れた瞬間の繊細さ。持つ手の優雅さ。
カクテルグラスは、単なる器ではなく「体験をデザインする道具」です。

自宅デートでこのグラスが出てきたら？

相手の印象は確実に変わるでしょうね。

ゴブレット

ゴブレットの源流は、古代の祝宴にまで遡る。

厚みと重厚感がありながら口当たりは不思議と柔らかいのです。

脚付きで重心が低く安定している事から、安定性も抜群。だから氷をたくさん使うトロピカルカクテルに最適なんです。

手に持った時の「ずっしり感」が、何とも言えず心地いい。

手に取るだけで”いい夜になりそう”と思えるグラスです。

スニフター（ブランデー・グラス）

ブランデーを飲むとき、本能的に皆グラスを回します。

なぜか？それは香りを引き出す為です。

スニフターは、「香りを愉しむために生まれた器」といっていいグラスです。

丸みのあるチューリップ型のボウルが、アルコールの蒸気と芳香を包み込み、手のぬくもりがゆっくりとそれを引き出していきます。

儀式のような時間がたまらなく贅沢です。

ポニー・グラス(プースカフェグラス)

「もう一杯だけ…」。

食後に少しだけ飲みたい。
そんな時にふさわしいのが、このポニーグラスでしょう。

小さくも上品な存在感を纏うこのグラスは、飲み手に節度と美意識を問いかけるよう。

「量より質」を知っている大人のためのグラス、と言っていいでしょう。

”もう一杯”を迷う勿れ。

リキュール・グラス

甘く濃厚なリキュールやデザートワイン。

それを、エレガントに味わうために生まれたのがリキュールグラス。

食後にリモンチェッロやベイリーズを注げば食卓がまるで映画のエンディングのように締まります。

大げさじゃなく、本当にそうなります。

まだ夜を終わらせたくない…。

量ではなく、そんな余韻を楽しむための器。

ホット・グラス

寒い夜、窓の外は冷たい風。

そんなとき、温かいお酒を飲みたくさせるのが、このホット・グラスです。

ヴァンショー、アイリッシュコーヒー、ホットバタードラム。

これはあまり知られていませんが、じつはカクテルの世界にも熱飲は数多く存在するのです。

誰かと話したい夜は、温かいグラスがよく似合います。

湯気が立ちあがる様子を見ていると、心まで温まりますね。

冬限定の贅沢、とも言えるでしょう。

ショット・グラス

テキーラ、ウォッカ、イェーガーマイスター。

「今日だけは後先考えず、お酒を一気飲みしたい」それなら選択肢はショット一択。

このグラスは、そんな「覚悟を試される器」。

勢いと潔さ。
飲み手の生き様と覚悟が、そこに色濃く映し出されます。

手に取り「飲む」と心の中で思ったなら、その時スデに行動は終わっています。

おわりに

酒の味を決めるのは、ボトルの銘柄だけではありません。

グラスは次の一杯を、そしてあなたのお酒人生を確実に変えます。
そういっても過言ではないでしょう。

香りを導き、時間を豊かにし、心を落ち着かせる―。

それはきっと、人生を少しだけ上質にしてくれるはずです。

「お酒を美味しくするグラスの世界」

あなたにもぜひ自分の手に合う一脚を見つけほしいと思います。

ではまた。